Mákos-epres túrótorta

Epret szedtem a lekvárfőzéshez,de találtam olyan gyönyörű,nagy epreket,hogy ihletet kaptam. :)

A tészta hozzávalói:

170 gramm darált zabpehely
60 gramm darált mák
1 tojás
1 mk szódabikarbóna
1,5 ek kókuszzsír
1 tk vaniliaaroma
3 tojássárgája(a fehérje kell majd a túrós réteghez)
4 ek víz
csipet só
édesítő
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,félretesszük.

A túrós réteg:
2 tojás
1 vaniliás pudingpor
12 ek víz
édesítő
600 gramm túró
reszelt citromhéj
fél citrom leve
csipet só
vaninliaaroma

A tojásokat szétválasztjuk,a 2+3 tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A tojássárgáját az édesítővel,a reszelt citromhéjjal kikeverjük,majd belerakjuk a citromlevet,a túrót,a vaniliaaromát,a pudingport,a csipet sót és a vizet is.Ezzekkel is jól elkeverjük.A végén óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
Egy tortafomába belenyomkodjuk a tésztát(ha ragad,szórhatunk rá zablisztet vagy korpát),majd erre rárakjuk a túrós réteget.
Előmelegitett sütőbe,175 fokon kb 1 órát sütjük.
Ha kihűlt,félbevágott eprekkel díszítjük,majd zselatinnal bevonjuk.
Jó étvágyat! :)