Oda a diétádnak, sikerült túlenned magad Karácsonykor?! Nyugi, semmi pánik!

Jobbnál jobb ínyenc fogások, ünnepi vacsorák, nagyi sütije... Enélkül nem is igazi a karácsonyi hangulat. Nézzünk szembe a ténnyel, ebben az időszakban bizony nehéz betartani a diétát. Valószínűleg Neked sem sikerült 100%-ig. De tényleg pánikba kellene esned amiatt, hogy pár kilóval többet mutat a mérleg? Hidd el, nincs minden veszve!

Diós-szilvalekváros kocka

Hozzávalók:

140 g darált dió
5 ek lenmagliszt
6 tojás sárgája+1 egész tojás
1 cs. sütőpor
1 tk fahéj
csipet só
édesítő
2 tk vaniliaaroma
4 ek cukormentes szilvalekvár
2 dl kókusztej/tej
1 egész citrom leve


Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
Az alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük,majd egy zsiradékkal kikent kisebb tepsibe öntjük és 35-40 perc alatt megsütjük.(Tűpróba!)

Jó étvágyat! :)

Spenótbundás csirke

 

 

Úgy látszik,hogy egyre jobban kezd a szívemhez nőni a spenót.
Nagyon sokféle felhasználási módja van.

Hozzávalók:

350-400 g csirkemellfilé
fűszerek:só,bors,5 gerezd fokhagyma,rozmaring,szerecsendió
400 g mirelit spenót
2 egész tojás
4 ek lenmagliszt

Elkészítés:

A csirkemellfiléket kisebb darabokra vágjuk,majd fűszerezzük.
A spenótba belekeverjük a lenmaglisztet és a tojásokat,sózzuk,borsozzuk,belereszeljük a fokhagymát.
A csirkemelldarabokat beleforgatjuk lenmaglisztbe és óvatosan beleforgatjuk a spenótos masszába,majd egy teflon serpenyőbe zsiradék nélkül,fedő alatt mindkét felét megsütjük.

Jó étvágyat! :)

Mogyorós és mákos bejgli

A tészta hozzávalói:

1 citrom reszelt héja
1 egész tojás
4 db tojás sárgája
230 g lenmagliszt
csipet só
2 tk vaniliaroma
édesítő
1 mk szódabikarbóna
170 g vaj
21,5 dkg darált zabpehely

Mákos töltelék:

120 g darált mák
1 jó marék mazsola(opcionális)
édesítő
1 tk fahéj
csipet só
2 dl kókusztej/tej
1 citrom reszelt héja
Összefőzni .

Mogyorós töltelék:

90 g darált mogyoró
édesítő
1 tk rumaroma
édesítő
1 marék mazsola
1,5 dl tej/kókusztej
1 ek vaniliapudingpor
Összefőzni.

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk,majd két cipóba vesszük és sütőpapír között kb másfél cm vastagságura nyújtjuk.
Megkenjük a töltelékkel,feltekerjük óvatosan a papír segítségével,majd lekenjük 1 tojás sárgájával a rudak tetejét.
175 fokon sütjük 40-45 percig.

Jó étvágyat! :)

Zserbó Panda módra

Elég keményen megdolgoztatott ez a zserbótészta. :)

 

Hozzávalók

30 dkg darált zabpehely

2 tojás

6 ek lenmagliszt

1 cs.sütőpor

10 ek joghurt

5 dkg vaj

csipet só

édesítő

2 tk vaniliaaroma

 

Töltelék:

 

4-4 ek szilvalekvár

90 g darált mák

70 g darált mogyoró

 

Elkészítés:

 

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,majd 3 cipóba osztjuk.

Vékonyra kinyújtjuk,majd egy kisebb tepsibe,kivajazott tepsibe rakjuk az első lapot.Ezt megkenjük 4ek szilvalekvárral,majd megszórjuk a darált mákkal.

Erre ráhelyezzük a második lapot,szintén szilvalekvárral megkenjük,megszórjuk darált mogyoróval,majd ráhelyezzük a harmadik,szintén kinyújtott tésztát.A tetejét villával megszurkáljuk,majd 175 fokon 45 percig sütjük.

Csokimázzal(kakaó+víz+édesítő) vonjuk be.

 

Jó étvágyat! :)

 

 

Spenótos-sajtos csirkecomb

Már pedig a spenót igenis finom és nagyon egészséges.Gondoljunk csak Popeye-re! :D


Hozzávalók:

3 egész csirkecomb
só,bors,rozmaring,5 gerezd fokhagyma
1 tojás
1 csomag mirelit spenót
5 dkg sajt

Elkészítés:

A csirkecombokat lebőrözzük,sózzuk,borsozzuk,rozmariggal beszórjuk.(De jól rímel :D )
Egy tepsibe belepakoljuk őket,alufóliával lefedjük,majd 180 fokon kb 45 percig sütjük.
Közben elkészítjük a spenótos mártást.
A kiolvasztott spenót összekeverjük a tojással,sóval,borssal,reszelt fokhagymával.
Rákanalazzuk a húsokra,majd megszórjuk reszelt sajttal és visszatoljuk még 15 percre a sütőbe.

Jó étvágyat! :)

Karácsonyi Detti brownie

Egyik FB barátnőmnek készítettem ezt a nagyon narancsos,nagyon csokis brownie-t.
Eddig párszor már gyártottam életem során más receptje alapján,de soha nem olyan lett,mint ahogy én azt elképzeltem:a teteje sült,a belseje olyan krémes.
Na,ennél ez összejött. :D
Dettikém,jó sütögetést Neked!

Hozzávalók a tésztához:


500 g nyers sütőtök
2 nagy narancs(nálam pontosan 800 g volt)
3 tojás
1 cs. sütőpor
4 ek holland kakaópor
5 dkg lenmagliszt
5 dkg vaj
4 ek joghurt
2 tk vaniliaaroma
1 tk rumaroma
édesítő

Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A narancsok héját lereszeljük(fehér rész ne nagyon kerüljön bele,mert kesenyés lesz a tésztánk),a sütőtököt szintén.Az egyik narancsot kifacsarjuk.
Mindent összekeverünk egy tálba,majd egy kisebb,kivajazott tepsibe öntjük a masszánkat.
40-45 percig sütjük.
Közben elkészítjük az öntetet.

Hozzávalók az öntethez:

1 narancs leve+a már kifacsart narancs húsa(az is menjen bele,ami a tésztából kimaradt)
2 ek karamellás puding
2 dl kókusztej/tej
édesítő

Mindent összefőzünk egy lábasba.

Legyél Te is szexisebb nő! A fehérjediéta a kulcs a kezedben!

Annak ellenére, hogy azt gondolják rólunk nőkről túlbonyolítjuk a dolgokat ez nem így van. A képlet nagyon egyszerű a mi fejünkben is. Jól akarunk kinézni. Ennyi. Ezért viszont több dologra is hajlandó vagyok én is. Gondolom Te is?! Szexisebb nő akarsz lenni. Tudom. Mondom az alapokat 2 egyszerű pontban. Így csináld!

Mákos-répás tojás nélküli keksz

Pofonegyszerű,egészséges édesség.Olyan Karácsonyi :D
A répát egyáltalán nem érezni benne,de aki nem hiszi el,az járjon utána! ;)

Hozzávalók:

4 kisebb répa(egész pontosan 243 g volt nálam)
1 alma
100 g mák
4 ek áztatott lenmag
1 tk vanilia
1 tk rumaroma
1 citrom leve
édesítő
csipet só
1,5 tk sütőpor
1 mk gyömbér
2 tk fahéj

Elkészítés:

A lenmagot annyi vízbe beáztatjuk,hogy ellepje,várunk a felhasználással addig,míg "nyák nem képződik rajta,mert ez fogja nekünk a tojást helyetesíteni.
Az almát és a répákat lereszeljük apró lyukú reszelőn.
A mákot ledaráljuk.
Összegyúrunk mindent,diónyi gombócokat formázunk,amit sütőpapirral bélelt tepsibe rakunk,majd 180 fokon előmelegített sütőbe 16-18 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat! :)

Paleo linzer

 

 

Kicsit macerás tészta,de érdemes dolgozni vele.

Hozzávalók:

1 citrom reszelt héja
1 sütőpor
3 ek kókusztejszín
100 g kókuszolaj
150 g lenmagliszt
csipet só
édesítő
3 tojás sárgája+1 fehérje
darált dió a díszítéshez
házi,cukormentes lekvár

Elkészjtés:
Az hozzávalókat összegyúrjuk a lekvár,a dió és a tojásfehérje kivételével,majd fél órát pihentetjük hűvös helyen.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Sűtőpapír között kinyújtjuk kb fél cm vastagra a tésztát,majd kiszaggatjuk.
A felső résznek szánt korongokat megkenjük a tojásfehérjével,majd a darált dióba mártjuk.
Sütőpapiron 6-7 perc alatt készre sütjük,majd lekvárral összeragasztjuk a korongokat.
Másnapra bepuhul.Igazán omlós lesz.

Jó étvágyat! :)

U.I.:Érdemes dupla adagot készíteni belőle. ;)

Lenmaglisztes,csokis,mogyorókrémes szuflé

Félreértés ne essék,nem vagyok oda a mikrózott ételekért,ha lehet kerülöm a használatát.
Ennél a sütinél használatba vettem.
Ez az édesség akkor jó:
-mikor hirtelen vendégek érkeznek
-mikor ránktör a süti utáni vágy,de AZONNAL!
Nálam ez utóbbi játszott szerepet,ill. az,hogy egyik FB-s barátnőm vásárolt szufléformákat.

Lássuk a receptet:

Hozzávalók:

2,5 ek lenmagliszt
1,5 mk sütőpor
4 ek kókusztej/tej
2 tk mogyorókrém(én Cavalier mogyikrémet használtam,ami hűű,de nagyon fincsi ill. van Mona blogján nagyon jó kis házi mogyorókrém recept,majd a recept végén belinkelem)
édesítő
csipet só
2 ek kakaópor
2 ek kókuszolaj
1 tojás

Elkészítés:
Mindent összekeverünk egy tálba és kettő kicsi szufléformába adagoljuk a masszát(ill. ha nincs formánk,akkor egy bögrébe).
Berakjuk a mikróba a legnagyob fokozatra,majd 2 percre elindítjuk.(Ha bögrét használunk,akkor 3 perc).

Nagyjából 5 perc az elkészítési ideje.

Jó étvágyat! :)

http://www.monakonyhaja.blogspot.hu/2013/10/hazi-mogyikrem-glutenlaktoz-es.html
 

Teljes test edzése

Megcsináltam ezt a videót is. :D (A videó linkjét a bejegyzés legalján találjátok)
Remélem,hogy elnyeri a tetszéseteket!
10 perces intervallum edzésről szól ez a móka.
De miért is jó nekünk az intervallum edzés?
Lássuk csak:
Intervallum edzés elméletben és gyakorlatban

Aerob, kardió? Melyik edzés a jobb?

Sokféleképpen lehet aerob edzést végezni. A vélemények megoszlanak azzal kapcsolatosan, hogy melyik aerob edzésforma a legjobb zsírégetéshez. Melyik kíméli meg legjobban a már meglévő izomzatot, melyik az, ami hosszú távon a leghatásosabb, stb. Sokan a monoton, 130 körüli pulzusszámon végzett egyenletes aerob edzésmunkát tartják megfelelőnek. Testépítő körökben a mai napig talán ez a legnépszerűbb aerob jellegű edzésmódszer, mivel elméletileg ez kíméli meg legjobban az izomzatot.
Van a másik oldal, akik a pörgős kardióedzéseket kedvelik inkább. Főleg azok tartoznak ide, akiket nem aggaszt ennek izomtömeg csökkentő hatása. Ők általában kifejezetten az aerob edzésteljesítmény javítását tűzik ki célul. Persze van aki egyszerűen csak a minél gyorsabb testsúlyvesztést tartja szem előtt, függetlenül a zsír-izom aránytól.
És vannak, akik összegyúrják a kettőt - valahogy így születhetett az intervallum edzés.

Az intervallum edzés hatása - vajon ez a nyerő?

Egyre több tudományos bizonyítéka van annak, hogy a leghatékonyabb aerob edzésforma a zsírégetésre az intervallum edzés. Órákkal az edzés után is még pörgeti az anyagcserét, tehát a zsírégető hatás jóval az edzés után is kitart, egyszerűen fogalmazva.

Egy kutatás szerint a HIIT (High Intensity Interval Training) megnöveli a szervezet nyugalmi anyagcsere sebességét. Ez annak köszönhető, hogy a testünk edzés utáni oxigénfogyasztása megnő - a HIIT edzés esetében oly mértékben, hogy az edzést követő 24 órán keresztül pörög az anyagcsere! Emellett a maximális oxigénfogyasztás mértékét is jelentősen, jóval nagyobb mértékben növeli meg, mint az alacsony intenzitású, monoton aerob edzések.  Egy hagyományos, alacsony intenzitású aerob ezdés esetében a zsír energiaként történő felhasználása csak az edzés 30. perce környékén következik be. A HIIT esetében ez jóval korábbra tehető, tehát már edzés közben is jelentősen nagyobb mennyiségű zsírt tudunk elégetni energiaként. A HIIT edzés emellett segít csökkentei az inzulinrezisztanciát, javítja az izomsejtek inzulinérzékenységét És az izomvesztés? Na itt a bibi! Mi testépítők vagyunk, nem lehet csak úgy felelőtlenül pörögni, nem igaz? Nos, a HIIT esetében nem elhanyagolható az a tény, hogy - mint később látni fogjuk - az edzés jellegéből adódóan a gyors összehúzódású izomrostok is munkára vannak fogva a HIIT edzés során, azonban csak rövid időre (tudod, ezek azok az izomrostok, melyeket a súlyzós edzés is igénybe vesz). Ez két dolgot eredményez: egyrészt, több kalóriát égetünk el a sprintek ideje alatt, mint a monoton edzések esetében, másrészt pedig mivel elég rövid ideig tartanak a sprintek, nem kell az izombontás veszélyétől tartanunk (legalábbis nem olyan mértékben, mint egy kemény kardióedzés esetében, pl. spinning, stb). Épp ellenkezőleg, az ilyen jellegű edzések segítenek minimálisra csökkenteni a katabolizmust is.

Figyelem: NEM állítjuk, hogy megúszod a katabolizmust. Erre sajnos nincs lehetőség. Csupán annyit mondunk, hogy a nagy intenzitás ellenére nem kell tőle tartani úgy, mint mondjuk egy kardió edzés esetében!

Spórolj időt!

Meddig is tart egy hagyományos, monoton aerob edzés? Minimum 45 percig, de gyakran tovább is. Nos, egy igazi, intenzív intervallum edzést lezavarhatsz 20-25 perc alatt. Tehát fele annyi idő szükségeltetik egy olyan edzéshez, ami hatásosabb, mint a hagyományos lassú, monoton aerob!
Fontos: ez nem egy kezdő technika! Amíg nincs egy alap állóképeséged, addig ne ugorj fejest a HIIT-be, mert sok lesz elsőre, ezt garantáljuk!

(Forrás:shopbuilder.hu)
http://www.youtube.com/watch?v=Xaen4OvNjzQ&feature=em-upload_owner

Sütőtökös tócsni

 .

Baconos-zöldséges csirkemell

 40 dkg csirkemellet apró kockákra vágtam,hozzákevertem felszeletelt gombát,2 fej lilahagymát,3 db tojást,apritott olivabogyót,paprikát,3 tojást,sültcsirke fűszerkeveréket(természetesen na-glutamát és cukormentest)egy jénait kibéleltem baconszalonnával,ebbe raktam bele a masszát,alufóliával lefedtem,majd 40 percig alufólia alatt sütöttem,10 percet alufólia nélkül,kb 175-180 fokon.Aki szeretne tehet a tetejére reszelt füstölt sajtot is.

Somlói csoda

Tipikusan meleg,tavaszi napra való édesség
Somlói csoda
Kevert piskótát sütöttem a következőképpen:
3 tojás
1 foszfátmentes sütőpor...
1,5 ek fahéj
csipet só
1 ek zsiradék
édesitő
30 dkg magliszt keverék(10 dkg gesztenye,10 dkg mandula,10 dkg lenmagliszt)
annyi viz,hogy sűrű palacsintatészta legyen belőle,ami kb 1 liter.
Kizsirozott tepsibe megsütöttem.(Paleovitál receptje alapján)
35 percig sütöttem(Tűpróba)
Kivettem a sütőből,hagytam kihűlni,majd kb 1*2 cm kockákra vágtam fel.
1 doboz cocmas kókusztejszinhez hozzáöntöttem 4 dl vizbe felfőzött zselatint,steviát,vaniliát.
Rétegeztem egy kis tálba,majd szórtam rá feketeribizlit és nyakon öntöttem csokimázzal.
Jó étvágyat!

Körtés-diós csirkemell

A következő ötlet nem tőlem származik,hanem az egyik FB csoportból,sajnos nem jegyeztem meg ennek a "műnek" az alkotóját,de ha felismeri valaki,akkor legyenszives szóljon. :)

Fantasztikus ízkombináció,igazi melengető ételkölteményt.Érdemes kipróbálni,főleg annak,aki szereti a gyümölcs-hús kombinációt.
Na,de nem is szaporitom tovább a szót!

 

 

Hozzávalók:

 

6 csirkemell

2 ek. kókuszolaj/vaj

só,bors,szerecsendió

1 tk méz

15-20 dkg márvány vagy ordasajt

4 db körte

2 jó marék dió

 

Elkészítés:

A csirkemelleket sózuk(a sóval óvatosan,mert ha márványsajtot használunk,az amúgy is sós),borsozzuk,beszórjuk szerecsendióval,majd egy serpenyőbe a megolvasztott zsiradékon mindkét felét elősütjük.(Az elősütés azért jó,mert bezárja az ízeket a húsba)

Egy tepsibe belepakoljuk a húst.A feldarabolt körtét a serpenyőbe visszamaradt zsiradékon picit megpároljuk,közbe hozzáadjuk a mézet.

Ha ez kész rárakjuk szintén a húsra.

A diót kicsit összetörjük,majd rászórjuk egyenltesen,a sajtot összemorzsoljuk,ugyanígy járunk el vele.

Kb 180 fokos sütőbe még fél óráig sütjük.

Párolt rizzsel,krumpli ill. zellerpürével tálaljuk.

 

Jó étvágyat.! :)

Bögrés mákos,gyümölcsös muffin

Már megint muffin. :D
Ráadásul nem is akármilyen,mákos.
Hogy miért jó nekünk a mák,nézzük:

Csontozat erősítése
Mivel a mák nagy mértékben tartalmaz kalciumot, illetve B1-, B6-, és B2-vitaminokat és E-vitamint, ezzel képes a csontritkulást megelőzni, illetve a csontsűrűség állapotát javítani, így minden korosztály számára fontos lehet a fogyasztása. De tartalmaz vasat, magnéziumot és káliumot is. Így nélkülözhetetlen ásványi anyag forrásként szolgálhat egész évben.

Csökkenti a vérnyomást
A mák jótékony hatással van a vérkeringésünkre is, ugyanis vérnyomáscsökkentő hatása van, illetve fogyasztásával megelőzhető a trombózis és az embólia kialakulása is. De ezen kívül azoknak is érdemes több mákot fogyasztaniuk, akik a koleszterin szintjüket szeretnék csökkenteni, illetve karbantartani.
Görcsoldó
A mákban található anyagok a görcsoldásban is segíthetnek. Gyomor- vagy bélgörcsök ellen is hatékony, de a menstruációs zavarok terápiájában is használják. Ezen kívül hatékony a sebek gyógyításában és fogyasztásával növelhető a szellemi teljesítőképesség is, ezen kívül pedig köztudottan nyugtató hatással is rendelkezik, így főleg stresszes időszakokban hasznos segítségünkre lehet.

Béltisztító hatás
Mivel a mákszemek alig emésztődnek meg a szervezetünkben, így nagyon hatásos segítség a bélcsatorna tisztításában és ezzel számos a bélrendszert érintő betegséget előzhetünk meg a fogyasztásával.
(Forrás:Femcafe.hu)

Hozzávalók:

(1 bögre=2,5 dl)
1 böger darált mák
1 bögre apró szemű zabepehely vagy 4 ek lenmagliszt
édesítő
2 teáskanál fahéj
csipet só
1 citrom reszelt héja
fél bögre fagyasztott,bogyós gyümölcs
1 csomag sütőpor
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 bögre kókusztej
2 db tojás

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra,majd mindent összekeverünk egy tálba,muffinformába adagoljuk a tésztát(a formák 3/4-ig legyenek a tésztával) és kb 22-25 percig sütjük.

Jó étvágyat! :)

Gyümölcsös-zabpelyhes muffin

Azt hiszem,ez a muffin olyan lett,mint ahogy a Nagykönyvben az meg van írva. :)

 

Hozzávalók 12 darabhoz
250 g darált zabpehely
250 g túró(én Lidl-es zsírszegény Pilos-t használtam,zöld fóliásat)
édesítő
csipet só
4 tojás fehérje
2 tojás sárgája
1 csomag sütőpor
1 citrom reszelt héja
5 ek joghurt
2 ek kókuszolaj vagy olvasztott vaj
1 bögre(kb 2 dl-es) bögre fagyasztott,bogyós gyümölcs

Elkészítés:
A sűtőt előmelegítjük 180 fokra.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját az édesítővel kikeverjük,majd hozzáadjuk a túrót,a joghurtot,a kókuszolajat/vajat és a reszelt citromhéjat és szintén összevegyítjük.
A darált zabpelyhet,a sütőport,a sót egy tálba összekeverjük,majd apránként hozzáadagoljuk a tojásos masszához.
A gyümölcsöt hozzáadjuk,a végén a tojások habját beleforgatjuk.Nem baj,ha megtörik a hab.
Muffinformába adagoljuk,majd 22-25 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat! :)

Timi almása

Egy olyan Csajszinak kreáltam a következő sütit,aki igazán küzd az Álmaiért.Egy elég kemény versenyben győztes lett.
És legjobb tudomásom szerint szereti az almát. :)
Remélem,K.-né Timi,ízleni fog,ha elkészjted a következő fehérjedús sütit!

Hozzávalók:

4 db alma lereszelve
6 db tojásfehérje
2 tojás sárgája
édesítő
3 tk fahéj
2 ek kakaó
csipet só
200 g zabpehely
1 sütőpor
1 mk. szódabikarbóna
2 tk vaniliaaroma
250 g túró
Mazsola(opcionális)

Elkészítés:
A zabpelyhet a többi száraz hozzávalóval összekeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük.A sárgáját az édesítővel és a vaniliával habosra keverjük,majd hozzáaduk a túrót és az almát.Ezekkel is jól kikeverjük.
Ezután a száraz hozzávalókat a kakaó kivételével belerakjuk.A végén a kemény tojások habját óvatosan összeforgatjuk a masszával.
A tészta 3/4-ét beleöntjük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe,majd a maradék tésztába belekeverjük a kakaót és csíkokat húzunk a sütinkbe.
170 fokon előmelegített sütőbe kb 40-45 percig sütjük.
Vanilia-csokiöntettel,ill. lekvárral tálalhatjuk.

Jó étvágyat! :)