Vigyorka-szelet

Egy imádnivaló,aranyos csoporttársamról neveztem el ezt a sütit. :) Igen,Ancsi. :D

Hozzávalók a tésztához:

1 tojás
3 ek kókuszolaj/olvasztott vaj
4 csomag vaniliás pudingpor
1,5 csomag sütőpor
ízlés szerinti édesítő
csipet só
1 marék mazsola(opcionális)
2 ek kókuszreszelék
3 dl joghurt/kókusztej
3 dkg étcsoki apritva

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.Az összes hozzávalót egy mély tálba összekeverjük a csoki kivételével,majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és ekkor a tetejére szórjuk a csokit.
15-20 percet sütjük.
Ha kihűlt,ketté vágjuk,a felső részt megfordítjuk és a lapokat megkenjük lekvárral.

A töltelék:

1 zacskó zselatin
500 g túró
édesítő
1 teáskanál vanilia

A zselatint kevés vízbe felfőzzük,majd hűtjük és összekeverjük a túróval és a többi hozzávalóval.
Ha már dermed,de még "kenhető",akkor rákanalazzuk a tésztára,majd ráfordítjuk a másik lapot is.

Pár órára berakjuk a hűtőbe,hogy összeérjenek az ízek.

Jó étvágyat! :)