Sütés nélküli sütőtöktorta

Hozzávalók a tésztához:

150 g darált zabpehely
1 evőkanál útifűmaghéj
édesítő
3 evőkanál kakaó
2 dl víz


Hozzávalók a krémhez:
1 csomag zselatin
3,5 dl víz
770 g sütőtök
édesítő
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál vaniliaaroma
250 g túró
1 teáskanál fahéj

Elkészítés:
A tésztához valókat összekeverjük,majd nagyon gyorsan belesimítjuk egy kapcsos tortaformába.
A megtisztított,kockára vágott sütőtököt egy serpenyőben kevés víz hozzáadásával megpároljuk.
A zselatint a vízzel felfőzzük,majd a sütőtökhöz tesszük.Szintén hozzáadjuk a túrót és fűszerkeveréket,édesítőt,vaniliaaromát és a fahéjat,majd botmixerrel összetumixoljuk az egészet.
Rásimítjuk a tésztánkra,majd legalább 5 óra hosszára hűtőbe tesszük.
Csokiöntettel tálalhatjuk(Csokiöntet:kakaópor,kevés víz,édesítő).

Jó étvágyat! :)

Fűszeres túróval sült csirkemell

Hozzávalók:
3 csirkemell
180 g cottage cheese vagy túró+só
egy csokor kapor
1 mokkáskanál szerecsendió
1 teáskanál bors
4 gerezd zúzott  fokhagyma
2 tojásfehérje

Elkészítés:
A csirkemelleket félbevágjuk,úgynevezett nyitott szeleteket készítünk.Egy tepsibe rakjuk őket.
A cottag cheese-t vagy a túrót a fűszerekkel,a tojásfehérjékkel kikeverjük,majd ezt a masszát a csirkemellekre kanalazzuk.
Sütőben 180 fokon kb 35 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat! :)

Répás puffancs

Egyik FB-csoportban láttam meg az eredeti receptet,amit Kádár Andi készített és én is megcsináltam kisebb módosításokkal.

Hozzávalók:
3 dl zabpehely
2 kisebb tojás
100 g répa
1 teáskanál szódabikarbóna
1,5 teáskanál só(himalaya-t használtam,amiből ugye kicsivel több kell)
1 teáskanál bors
1/2 teáskanál szerecsendió
2 gerezd  fokhagyma

A sütéshez kókuszzsír.

Elkészítés:
A zabpelyhet annyi forró vízzel leöntjük,hogy éppen ellepje,majd fél órát állni hagyjuk.
Hozzákeverjük az apró lyukú reszelőn lereszelt sárgarépát,a tojásokat,a zúzott fokhagymát,a fűszereket,a sót és a szódabikarbónát.
Forró kókuszolajba egy evőkanál segítségével beleszaggatjuk,majd aranybarnára sütjük mindkét felét.

Jó étvágyat! :)

Túrós gofri

Magas fehérjetartalmú és viszonylag alacsonyabb szénhidráttartalmú gofrit kreáltam.

4 tojásfehérje,1 sárgája,100 g zabpehely,édesítő,125 g túró,1 citrom leve,1 mokkáskanál szódabikarbóna,2 teáskanál fahéj,összeturmixolni,gofrisütőbe megsütni.

Házi csirkemell sonka

Ebben aztán se na-glutamát,se szőlőcukor,se egyéb más,felismerhetetlen ínyencségek nincsnek,sőőőőt,a hústartalma sem 50%-os. ;)

Nagyon finom lett.

Elkészítés:

400 g felkockázott csirkemell,2 egész tojás,só(nálam 2 teáskanállal ment bele),5 gerezd fokhagyma,összeurmixoltam,1 fej apróra vágott lilahagymát és savanyú uborkát raktam bele,majd alufóliába tettem,ruddá formáztam,majd forró vízben főztem 1 órát. (Eredeti recept a Gastrobuilderen van fent).http://www.youtube.com/watch?v=xBji5IOlB4I&feature=youtu.be

Bori pogi

Egyik kedves Bodyrocker társam megéhezett pogácsára és kihasználtam az alkalmat egy kis sütögetésre. :D

Hozzávalók:
100 g répa
30 g tökmag
190 g cottage cheese(sovány túró esetleg)
1 csomag sütőpor
150 g darált zabpehely
1 tk só,ha nem cottage cheese,hanem túró,akkor másfél teaskanál
1 mokkáskanál bors

Elkészítés:
A répát apró lyukú reszelőn lereszeljük,a tökmagot serpenyőbe lepirítjuk,(így jobban kijön az íze),majd pirítás után egy konyharuhába tesszük és egy klopfoló segítségével megtörjük,majd a többi hozzávalóval együtt a répához keverjük.
Alaposan összegyúrjuk,majd 1 órát a hűtőben pihentetjük.
A gázt előmelegítjük 195 fokra,majd a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk sütőpapír között.Kicsi szaggatóval kiszaggatjuk,sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk,majd tojássárgájával megkenjük a tetejüket,kevéske reszelt sajtot,esetleg magvakat rakhatunk a tetejére.Kb 15 perc alatt készresütjük.

Jó étvágyat! :)

Kókuszos-sütőtökös brownie

Tészta hozzávalói:
600 g párolt sütőtök
1 banán
2 tojás
1 citrom leve
2 tk vaniliaaroma
4 tk mézeskalács fűszerkeverék,ha nincs,akkor fahéj,szerecsendió,gyömbér,kardamon,szegfűszeg
150 g kókuszreszelék
1,5 tk szódabikarbóna
3 ek kakaó
csipet só

A nedves és száraz hozzávalókat külön,külön elkeverjük(a banánt és a sütőtököt pépesítjük),majd összevegyítjük.
A masszát egy sütőpapíros tepsibe rakjuk,majd előmelegített sütőbe 30-35 perc alatt készre sütjük,175 fokon.

A következő krémmel kentem meg a még meleg tésztát:
1 banán
2 evőkanál házi szilvalekvár
1 tk rumaroma

Jó étvágyat! :)