Házi csirkemell sonka

Ebben aztán se na-glutamát,se szőlőcukor,se egyéb más,felismerhetetlen ínyencségek nincsnek,sőőőőt,a hústartalma sem 50%-os. ;)

Nagyon finom lett.

Elkészítés:

400 g felkockázott csirkemell,2 egész tojás,só(nálam 2 teáskanállal ment bele),5 gerezd fokhagyma,összeurmixoltam,1 fej apróra vágott lilahagymát és savanyú uborkát raktam bele,majd alufóliába tettem,ruddá formáztam,majd forró vízben főztem 1 órát. (Eredeti recept a Gastrobuilderen van fent).http://www.youtube.com/watch?v=xBji5IOlB4I&feature=youtu.be

Bori pogi

Egyik kedves Bodyrocker társam megéhezett pogácsára és kihasználtam az alkalmat egy kis sütögetésre. :D

Hozzávalók:
100 g répa
30 g tökmag
190 g cottage cheese(sovány túró esetleg)
1 csomag sütőpor
150 g darált zabpehely
1 tk só,ha nem cottage cheese,hanem túró,akkor másfél teaskanál
1 mokkáskanál bors

Elkészítés:
A répát apró lyukú reszelőn lereszeljük,a tökmagot serpenyőbe lepirítjuk,(így jobban kijön az íze),majd pirítás után egy konyharuhába tesszük és egy klopfoló segítségével megtörjük,majd a többi hozzávalóval együtt a répához keverjük.
Alaposan összegyúrjuk,majd 1 órát a hűtőben pihentetjük.
A gázt előmelegítjük 195 fokra,majd a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk sütőpapír között.Kicsi szaggatóval kiszaggatjuk,sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk,majd tojássárgájával megkenjük a tetejüket,kevéske reszelt sajtot,esetleg magvakat rakhatunk a tetejére.Kb 15 perc alatt készresütjük.

Jó étvágyat! :)

Kókuszos-sütőtökös brownie

Tészta hozzávalói:
600 g párolt sütőtök
1 banán
2 tojás
1 citrom leve
2 tk vaniliaaroma
4 tk mézeskalács fűszerkeverék,ha nincs,akkor fahéj,szerecsendió,gyömbér,kardamon,szegfűszeg
150 g kókuszreszelék
1,5 tk szódabikarbóna
3 ek kakaó
csipet só

A nedves és száraz hozzávalókat külön,külön elkeverjük(a banánt és a sütőtököt pépesítjük),majd összevegyítjük.
A masszát egy sütőpapíros tepsibe rakjuk,majd előmelegített sütőbe 30-35 perc alatt készre sütjük,175 fokon.

A következő krémmel kentem meg a még meleg tésztát:
1 banán
2 evőkanál házi szilvalekvár
1 tk rumaroma

Jó étvágyat! :)

Epres-kakaós Panda-álom

A tészta hozzávalói:
20 dkg darált zabpehely
2 ek. útifűmaghéj
3 ek kakaó
2 tojás
1 pohár joghurt
édesítő
6 ek kókuszreszelék vagy 3 ek kókuszliszt
1 tk vaniliaaroma
2 tk rumaroma

Elkészítés:
A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük,majd összevegyítjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.Egy formát kikenünk zsiradékkal,mad belerakjuk a masszát.
Kb 15 perc alatt készre sütjük.

Ha kihűlt a következő krémmel kenjük meg:
4 ek cukormentes eperlekvár
100 g natúr krémsajt édesítővel,1 tk vaniliaaromával kikeverve.

Hűtőbe rakjuk pár órára.

Jó étvágyat! :)

Babburger

Nagyon ritkán eszem babot.Egyszer 1 évben azért megengedem magamnak. :)

Ez a babburger pedig nagyon fincsi lett!

Hozzávalók:
400 g bab
2 közepes babérlevél
mokkáskanál szódabikarbóna
egy marék petrezselyem
só
bors
1 púpos evőkanál köménymag
2 teáskanál kakukkfű
paprika
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:
A babot feltesszük főni a szódabikarbónás vízbe(hogy előbb megpuhuljon,azért kell bele),majd ha felforrt,leöntjük a levet róla és ismét vizet öntünk rá,majd hozzáadjuk a babérleveleket is.
Mikor már puha,lezárjuk a lángot,leszűrjük.
A babhoz hozzáadjuk a fűszereket és a hagymákat,turmixxal pürésítjük,4 darab,tenyérnyi nagyságú pogácsát formázunk belőlük és kicsi zsiradékon vagy zsiradék hozzáadása nélkül teflonserpenyőben megsütjük mindkét felüket takarék lángon.
A körete zöldsaláta,kínálhatunk hozzá esetleg(mi azzal ettük) fokhagymás-joghurtos öntetet.

Jó étvágyat! :)
 

Citromos-csokis zabkeksz

Nem vagyok nagy kekszes,de ma megkívántam.Hamar összedobós tészta lett,fél óra alatt nagyjából kész az egész,mégha nem is profi szakács-cukrász az illető. :)

A tészta hozzávalói:
20 dkg darált zabpehely
2 citrom leve és reszelt héja
édesítő ízlés szerint
csipet só
5 dkg kókuszliszt
fél teáskanál szódabikarbóna
2 tojás
2 dkg kókuszzsír
1 teáskanál vaniliaaroma

A sütőt előmelegítjük,majd a tészta hozzávalóit összedolgozzuk.Diónyi gombócokat formázunk,kicsit ellapítjuk,majd villával benyomkodjuk a tetjüket és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk őket.
185 fokon 10-12 perc alatt megsütjük.

Csokimáz:
Édesítő
kakaópor
ici-pici víz

Csomómentesre kikeverjük,majd a még meleg kekszeket félig belemártjuk a mázba.
 Jó étvágyat! :)

Zelleres csirkeragu

Hozzávalók:
3 nagy fej vöröshagyma
pici kókuszzsír
40 dkg csirkemell
4-5 dkg füstölt kolbász
3 paradicsom
2 paprika
2 teáskanál pirospaprika
2 babérlevél
só
bors
rozmaring
2 teáskanál mustár
2 nagy fej zeller

Elkészítés:
A vöröshagymát apróra vágjuk,a kókuszzsíron pirítjuk,majd rárakjuk a lekarikázott kolbászt és a kockákra vágott csirkemellet is,meghintjuk a pirospaprikával.
A paprikát,paradicsomot szintén kockázzuk,majd ezt is rárakjuk.
Fűszerezzük,hozzátesszük a mustárt és a nagyobb kockákra vágott zellert.
Puhulásig főzzük,ha kell,még utánafűszerezünk.
Önálló egytálételként is megállja a helyét.

Jó étvágyat! :)