Mikrós túrós

Hozzávalók:


1 teáskanál kókuszolaj
250 g túró
2 tojás
1 mk szódabikarbóna
1 tk vanilia
édesítő
csipet só
3 ek rizsliszt/zabpehely darálva
opcionálisan:mazsola,étcsokidarabok,magvak,stb,stb....

Elkészítés:

A hozzávalókat összekevrjük,majd fele-fele arányba belerakjuk a masszát 2 bögrébe és a legnagyobb fokozaton 6 percig "sütjük" őket.
Egy pihe-puha,szénhidrátszegény,fehérjében gazdag sütit fogunk kapni.

Jó étvagyat! :)

MMM(mogyorós-mákos-magvas)-szelet

Ez a süti magliszttel készült,de leírom,hogy mennyi mag kell hozzá.
Ultra-brutál finomra sikeredett.(Legalábbis szerintem ;)  )
A nevet Barbi barátnőmmel agyaltuk ki,mert mikor beleharapsz,hasonló hangot fogsz kiadni. :D



Hozzávalók:

100 g zabpehely
1 tk szódabikarbóna
csipet só
1 tábla étcsoki(74%-os,Lidl-eset használtam,Bellarom)
6 ek mákliszt/12 ek darált mák
5 ek kókuszliszt/10 ek kókuszreszelék
100 g darált mogyoró
3 tojás
50 g vaj
1,5 tk gyömbér
1 citrom leve
édesítő
pici vanilia
4 dl víz


Elkészítés:

Az étcsokit összetörjük,majd egy lábasba,gőz fölött a vajjal teljes elolvadásig keverjük.
Ha elolvadt,hozzáadjuk egyenként a tojásokat és mindegyiket mixerrel alaposan kikeverjük.Hozzáadjuk még a vizet,vaniliát,citromlevet és az édesítőt.
A száraz anyagokat egy tálban összekeverjük,majd apránként hozzáadjuk a csokis masszához.
Egy kekent tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőbe 175 fokon 25 percig sütjük.

Jó étvágyat! :)

Kókuszos-zabpelyhes-meggyes

Ez olyan süti,ami nagyjából 5 perc alatt össze lehet keverni.
Sietős,rohanós napokra tökéletes :)

Hozzávalók:

(1 bögre=3 dl)

2 bögre zabpehely
1 bögre kókuszreszelék
3 jó marék magozott meggy
1 zacskó sütőpor
édesítő
4 tojás
csipet só
fél dl kókuszolaj
forró víz
2 tk fahéj
vaniliaaroma

Elkészítés:

A kókuszreszeléket és a zabpelyhet annyi forróvízzel leforrázuk,amennyi ellepi.1-2 percet várunk,majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.
Zsiradékkal kikent tepsibe öntjük a masszát,170 fokon 1 óra 10 perc alatt készre sütjük.
Ha kihül,nagyon szépen lehet szeletelni.

Jó étvágyat! :)

Hamis túrógombóc (vegán)

Hozzávalók:
(1 bögre 2,5 dl)


1 bögre köles
3 bögre víz
1 citrom héja+leve
3 mk szárított,őrölt gyömbér
kicsi kardamom,csillagánizs
csipet himalaya só
1 marék mazsola(opcionális)
édesítő
2 tk vaniliaaroma
4 dkg darált zabpehely
fahéj
1 tk kókuszolaj

Elkészítés:

A kölest a vízzel,a csipet sóval,a mazsolával,gyömbérrel,csillagánizzsal,kardamommal feltesszük főni.
Ha megfőtt,akkor hagyjuk kihűlni,majd hozzáadjuk a vaniliát,az édesítőt,a citrom levét és héját,majd egy kanál segítségével alaposan összedolgozzuk.
A kókuszolajon lepirítjuk kicsit a darált zabpelyhet,majd összekeverjük a fahéjjal és ebbe forgatjuk bele a diónyi nagyságú gombócainkat.
Magtejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat! :)

Bolognai raguval töltött cukkini

Hozzávalók:

2 nagyobb cukkini
600 g csirkemell
6 gerezd fokhagyma
só,bors,rozmaring,szerecsendió,bazsalikom,kakukkfű,oreganó,petrezselyemzöld,zellerzöld,lestyán esetleg olasz fűszerkeverék
2 nagy fej vöröshagyma
1 nagy doboz sűrített paradicsom
édesítő
kevés ecet
sajt(opcionális)
200 g karfiol
1 marék olivabogyó összevágva(opcionális)
kevés kókuszolaj
2 tojás

Elkészítés:

A cukkiniketet meghámozzuk,kettévágjuk,majd a közepüket kiszedjük egy evőkanál segítségével.
A vöröshagymát összeaprítjuk,majd a kókuszolajon megpirítjuk,majd rárakjuk az apró kockára vágott,esetleg darált csirkemellet.
Lekérgezzük,vagyis fehéredésig pirítjuk,felöntjük a paradicsommal,megszórjuk a fűszerekkel és hozzá adjuk az apróra vágott karfiolt.
Amikor a karfiol puha,lezárjuk alatta a lángot,majd beleütjük a két tojást,hozzáadjuk még az olivabogyót,az édesítőt és a kicsi ecetet(ettől lesz olyan ketchupos).
A cukkinikbe töltjük,majd tetejüket megszórhatjuk reszelt sajttal.
Sütőben 180 fokon fél óra alatt készre sütjük.

Jó étvágyat! :)

Cukkinis-mákos 2-es verzió

Hozzávalók:

650 g reszelt cukkini
3 tk fahéj
csipet só
2 citrom leve,1 héja
édesítő
1 ek kókuszolaj vagy olvasztott vaj
50 g darált mák
1 cs sütőpor
50 g zabpehely
2 ek kókuszliszt vagy 6 ek kókuszreszelék
2 tojás

Elkészítés:

Mindent összekeverünk egy tálban,zsiradékkal kikent tepsiben megsütjük 175 fokon 45 percig.

Jó étvágyat! :)

Almás-répás-fehérjés muffin

Hozzávalók:

100 g vaj/kókuszzsír
300 g répa
160 g zabpehely
40 g rizsliszt(lehet zabpehely helyette)
1 cs sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
csipet só
édesítő
1 citrom leve+héja
4 ek joghurt
3 tk fahéj
2 kisebb vagy 1 nagyobb alma
3 tojás

A töltelék:

250 g túró
édesítő
vaniliaaroma

Elkészítés:

A répát megpucoljuk,apró darabokra vágjuk az almával együtt.
Mindent egy edényben összeturmixolunk.Háromnegyedig adagoljuk  muffinformát,majd a muffinok közepébe egy kiskanál segítségével túrókrémet teszünk.180 fokon előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.
Nem szabad megijedni,ha nyersnek tűnik,ha kihül,akkor jó állagú lesz a tésztánk.

Jó étvágyat! :)