Hozzávalók:
2 nagyobb cukkini
600 g csirkemell
6 gerezd fokhagyma
só,bors,rozmaring,szerecsendió,bazsalikom,kakukkfű,oreganó,petrezselyemzöld,zellerzöld,lestyán esetleg olasz fűszerkeverék
2 nagy fej vöröshagyma
1 nagy doboz sűrített paradicsom
édesítő
kevés ecet
sajt(opcionális)
200 g karfiol
1 marék olivabogyó összevágva(opcionális)
kevés kókuszolaj
2 tojás
Elkészítés:
A cukkiniketet meghámozzuk,kettévágjuk,majd a közepüket kiszedjük egy evőkanál segítségével.
A vöröshagymát összeaprítjuk,majd a kókuszolajon megpirítjuk,majd rárakjuk az apró kockára vágott,esetleg darált csirkemellet.
Lekérgezzük,vagyis fehéredésig pirítjuk,felöntjük a paradicsommal,megszórjuk a fűszerekkel és hozzá adjuk az apróra vágott karfiolt.
Amikor a karfiol puha,lezárjuk alatta a lángot,majd beleütjük a két tojást,hozzáadjuk még az olivabogyót,az édesítőt és a kicsi ecetet(ettől lesz olyan ketchupos).
A cukkinikbe töltjük,majd tetejüket megszórhatjuk reszelt sajttal.
Sütőben 180 fokon fél óra alatt készre sütjük.
Jó étvágyat! :)
Hozzávalók:
650 g reszelt cukkini
3 tk fahéj
csipet só
2 citrom leve,1 héja
édesítő
1 ek kókuszolaj vagy olvasztott vaj
50 g darált mák
1 cs sütőpor
50 g zabpehely
2 ek kókuszliszt vagy 6 ek kókuszreszelék
2 tojás
Elkészítés:
Mindent összekeverünk egy tálban,zsiradékkal kikent tepsiben megsütjük 175 fokon 45 percig.
Jó étvágyat! :)
Hozzávalók:
100 g vaj/kókuszzsír
300 g répa
160 g zabpehely
40 g rizsliszt(lehet zabpehely helyette)
1 cs sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
csipet só
édesítő
1 citrom leve+héja
4 ek joghurt
3 tk fahéj
2 kisebb vagy 1 nagyobb alma
3 tojás
A töltelék:
250 g túró
édesítő
vaniliaaroma
Elkészítés:
A répát megpucoljuk,apró darabokra vágjuk az almával együtt.
Mindent egy edényben összeturmixolunk.Háromnegyedig adagoljuk muffinformát,majd a muffinok közepébe egy kiskanál segítségével túrókrémet teszünk.180 fokon előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.
Nem szabad megijedni,ha nyersnek tűnik,ha kihül,akkor jó állagú lesz a tésztánk.
Jó étvágyat! :)
A piskótatekercs hozzávalói:
8 egész tojás
édesítő
8 ek víz
1 tk vaniliaaroma
2 ek kókuszolaj vagy puha vaj
csipet só
10 ek púpozott darált zabpehely
1 citrom reszelt héja
1 mk szódabikarbóna
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tojásokat ketté választjuk.A fehérjét kemény habbá verjük.A sárgáját a vízzel,a zsiradékkal,a reszelt citromhéjjal,a vaniliaaromával,az édesítővel habosra keverjük,majd a sütőporral és a szódabikarbónával elkevert darált zabpelyhet fokozatosan hozzáadagoljuk,végül a kemény tojáshabot egy fakanál segítségével óvatosan öszeforgatjuk.Egy sütőpapírral bélet tepsibe öntjük a piskótánkat.(Legobb a szilikonos sütőpapír).
20 percig sütjük,majd egy vizes konyharuha segítségével feltekerjük.Ha kihűlt,megkenjük csokikrémmel.
Csokikrém:
2 ek púpozott kakaópor
édesítő
anny víz,amennyitől tutin kenhető legyen
1 tk rumaroma
A krém hozzávalói:
500 g eper
2 zacskó zselatin
500 g túró
6,5 dl víz
2 tk vaniliaaroma
édesítő
A vízzel összemelegítjük a zselatinnal,NEM FŐZZÜK!!
Belerakjuk az édesítőt,a fél kg túrót,a vanilia aromát és az eperből 200 g-ot.Turmixoljuk.
A maradék 300 g epret összevágjuk nagyobb darabokra,majd belerakjuk a turmixba.
Egy folpackkal kibélelt tepsibe vagy formába beleöntjük a túrókrémet,majd erre rászeleteljük kb fél ujjnyi vastagon a piskótatekercsünket.
Pár órára a hűtőbe tesszük,hagyjuk megdermedni,majd tetszőlegesen felszeleteljük.
Jó étvágyat! :)
A tészta hozzávalói:
600 g túró
2 egész tojás
5 ek zabpehely
1 tk vaniliaaroma
1 citrom reszelt héja és leve
csipet só
1 zacskó sütőpor
édesítő
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
Mindent egybe összeturmixolunk.Egy torta vagy piteformába belenyomkodjuk a masszát(enyém teflonos volt és ezért nem kellett kikennem zsiradékkal),amit aztán 25 percig sütünk.
A töltelék hozzávalói:
200 g tisztított rebarbaraszár
szegfűszeg
fahéj
édesítő
3+2 dl víz
2 zacskó zselatin
eper díszítésnek
Elkészítés:
A megtisztított rebarbarát összekockázzuk és annyi vízzel felöntjük,amennyi ellepi és a fahéjjal,szegfűszeggel odatesszük takarék lángon főni.Miután puha,levesszük a tűzről.
2 dl vízbe belerakjuk az egyik zacskó zselatint,majd megmelegítjük,majd összeturmixoljuk a leszűrt rebarbarával.Fahéjat és édesítőt teszünk még bele.
Kicsit hagyjuk állni,hogy "behúzzon",majd rárakjuk a megsült,kihült tésztára.
3 dl vízzel felfőzzük a másik zacskó zselatint.
Az epret felezzük,majd kirakjuk vele a tésztát,erre rárakjuk a 3 dl vízben megmelegített zselatint.
Berakjuk a hűtőbe pár órára,míg megköt teljesen.
Jó étvágyat! :)
