Kölesrettenet

A következő sütibe kölest is használtam.
A köles a pázsítfűfélék családjába tartozik.
 Egy nagyon jó kis élelmiszer,mert:
-gluténmentes
-könnyen emészthető
-magas rosttartalmú
-szilicíciumtartalma magas,erősítí,fényessé teszi a hajat

Hozzávalók:
280 g köles,amit kétszeres mennyiségű vízbe megfőzünk
250 g zabpehely
70 g fehérjepor
2 tk. szódabikarbóna
édesítő ízlés szerint
1 nagyobb citrom leve
1 citrom reszelt héja
1 ek kókuszzsír/teavaj
2 tk. vaniliaaroma
fél liter víz
4 tojás

A tojásokat külön választjuk.A fehérjét kemény habbá verjük.A sárgáját az édesítővel,a reszelt citromhéjjal habosra keverjük,hozzáadjuk az olvasztott kókuszzsírt/vajat,a vaniliaaromát,a citromlevet és a vizet.
A száraz hozzávalókat is belekeverjük,majd a kemény tojáshabot is beleforgatjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra,majd sütjük kb. 30 percig a tésztát.
A tetejét bevonhatjuk csokimázzal ill. kínálhatjuk lekvárral is. :)

Jó étvágyat! :)